Vorbeugung geben Krebs

Essen gegen Krebs, das klingt zu schön um wahr zusein. Und doch kann dieses Rezept funktionieren, denn zumindest vorbeugend kann man eine Menge gegen die Krankheit tun. Wie diese Vorsorge aussehen kann, zeigt Dr. Andrea Flemmer in "Das Anti-Krebs-Kochbuch", das gleichzeitig Ratgeber und Kochbuch ist.

Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass sich eine gesunde Ernährung positiv bei der Vorbeugung gegen Krebs auswirkt, denn die Ernährung hat einen erheblichen Einfluss auf das Immunsystem. Auf der Suche nach Stoffen, die vor Krebs schützen können, hat die Wissenschaft herausgefunden, dass Vitalstoffe wie Vitamin C und E, Betacarotin, Saponine, Flavonoide, Selen und Zink hierbei sehr wirksam sind. Dass eine Orange viel Vitamin C enthält, weiß der Laie, den hohen Betacarotin-Gehalt sieht man der Karotte an. Wie aber kann man sich ausreichend mit den anderen Schutzstoffen versorgen? Die Anleitung der Diplom-Biologin und Ernährungswissenschaftlerin Andrea Flemmer bietet einen geeigneten Einstieg in die "Kunst" der gesunden Ernährung. Der Leser erfährt alles über den theoretischen Hintergrund und versteht daher, warum er welches Lebensmittel essen soll. Damit es nicht bei der Theorie bleibt, hat die Autorin zudem über hundert gesunde Rezepte zusammengestellt. Gut essen, statt krank werden lautet das Motto!

Die promovierte Diplom-Biologin und Ernährungswissenschaftlerin Andrea Flemmer ist kommunale Umweltbeauftragte, Lehrbeauftragte der Universität der Bundeswehr München und nebenberuflich Fachbereichsleiterin des Programmteiles "Ökologie" der Volkshochschule Neubiberg. Als engagierte Journalistin, leidenschaftliche Hobby-Köchin, Hausfrau und Mutter macht sie sich für die Themen Natur und Gesundheit stark. Sie wurde bekannt durch zahlreiche Auftritte in Funk und Fernsehen.

Das Anti-Krebs-Kochbuch. Von Dr. Andrea Flemmer; erschienen im Verlag J. Neumann-Neudamm; 176 Seiten; Hardcover, EUR 19,95; ISBN 3-7888-0792-X

Quelle: www.teckbote.de

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